Buah Kasturi Khas Kalimantan Selatan

Buah kasturi (Mangifera casturi elmiana)   termasuk buah khas kalimantan khususnya kalimantan selatan. Buah ini dijadikan maskot propinsi Kalimantan Selatan. Buah dengan warna kulit hijau dengan bintik-bintik hitam dan berubah menjadi hitam kebiru-biruan bila matang. Buah ini memiliki rasanya manis dan beraroma wangi dengan kulit tipis dan lebih berserat. Buah ini merupakan buah musiman, biasanya berbuah pada bulan nopember-januari  dan nikmat dikonsumsi saat masih segar.

Pohon mangga kasturi bisa mencapai tinggi 25 m dengan diameter batang ± 40 – 115 cm. Kulit kayu berwarna putih keabu-abuan sampai coklat terang, kadangkala terdapat retakan atau celah kecil ± 1 cm berupa kulit kayu mati dan mirip dengan Mangifera indica. Daun bertangkai, berbentuk lansetmemanjang dengan ujung runcing dan pada kedua belah sisi tulang daun tengah terdapat 12 – 25 tulang daun samping. Daun muda menggantung lemas dan berwarna ungu tua.Bunga majemuk berkelamin ganda dengan bentuk bunga rasemos dan kerapkali berambut rapat. Panjang tangkai bunga ± 28 cm dengan anak tangkai sangat pendek, yaitu 2 – 4 mm. Daun kelopak bulat telur memanjang dengan panjang 2 – 3 mm. Daun mahkota bulat telur memanjang dan bunga berbau harum. Benang sari sama panjang dengan mahkota, staminodia sangat pendek dan seperti benang sari yang tertancap pada tonjolan dasar bunga.Buah berbentuk bulat sampai ellipsoid dengan berat kurang dari 80 gram, daging buah kuning atau oranye dan berserabut. Biji batu dengan dinding yang tebal. Mangga ini berbuah pada awal musim hujan atau sekitar bulan Januari.

Selain buahnya dapat dimakan. Kegunaan lain dari pohon Kasturi adalah sebagai pencegah longsor. Bahkan buah kasturi memiliki efek antioksidan terhadap radikal bebas..Spesies mangga yang ditetapkan sebagai flora identitas provinsi Kalimantan Selatan berdasarkan keputusan Menteri Dalam Negeri No. 48 tahun 1989 ini merupakan tanaman endemik yang hanya tumbuh di Kalimantan Selatan saja. Kasturi dapat tumbuh dengan baik di dataran rendah pada tanah aluvial dan lateral yang cukup air.